الدكتورة هدى
.:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.
مينى بيتزا ..... للأطفال فى المدارس والمناسابات
المكونات
2 ونصف كوب دقيق
نصف ملعقه كبيرة خميرة
نصف ملعقه كبيرة بيكينج بودر
نصف ملعقه كبيرة سكر
كوب زبادى
نصف ملعقه صغيرة ملح
كوب وربع ماء دافئ
م ص خل
الصوص
نصف كوب صلصه
نصف كوب كاتشب
نصف ملعقه صغيرة زعتر بودر
5 فص ثوم مفروم
الحشو
علبه تونه
2 طماطم قطع لحم ممكن فراخ
ربع كوب زيتون اخضر واسود مفروم
3 فلفل رومى الوان مكعبات
نصف ملعقه صغيرة هريسه حاره
ملح وفلفل
كوب جبنه موتزرايلا
طريقه التحضير
لعمل الصوص
فى بوله نخلط صلصه وكاتشب وزعتر وثوم مفروم ونقلبهم مع بعض
لعمل الحشو
فى بوله نخلط تونه ولحم طماطم وفلفل رومى الوان وزيتون وهريسه حاره وملح وفلفل ونقلبهم مع بعض
فى الميكسر نخفق دقيق وخميرة وبيكينج بودر وسكر وزبادى ونخفقهم مع بعض حتى الحصول على خليط رملى ونضيف ماء حبه حبه حتى تجانس الخليط والحصول على عجينه سهله طريه ونضيف ملح ونفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط , وفى بوله فيها رشه دقيق نضع العجينه ونغطيها بكيس بلاسيتك ونسيبها تخمر فى مكان دافئ لمدة ساعه
على الرخامه نرش دقيق ونفرد العجينه بالنشابه بسمك نصف سم , ونجيب صاج ونفرد فى العجينه ونخرمها بشوكه ونصب عليها الصوص ونفرده ونرش عليه جبنه موتزرايلا ونفرد عليها حشو التونه ونرش عليها جبنه موتزاريلا
وندخل الصاج الفرن على 250 درجه لمدة 25 دقيقه ونقطعها شرائح
وتقدم
و بالف هنا وشفا