طريقة عمل المسخن
المقادير:
خبز تميس أو تنور أو الخبز البلدي الذي يستعمل للمسخن
لتحضير الدجاج:
دجاجتان
2/1 كاسة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل مفرومة
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملاعق كبيرة سماق
عصير نصف ليمونة
خلطة المسخن:
8 حبة بصل كبيرة...