الدكتورة هدى

.:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.



اصابع زينب

المكونات
6 أكواب صغيرة سميد
2كوب صغير دقيق
ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب زيت
نصف كوب سمن أو زبدة
ماء دافيء للعجن
**(قطر)( أو شربات أو شيرة)
*زيت للقلي
*الطريقة:
_نحضر وعاء نضع فيه السميد و الدقيق
و يحرك جيدا مع بعض

_ثم نضيف الخميرة و السمن و الزيت

_و نحرك جيدا
_ثم نضيف القليل من الماء الدافيء تدريجيا
و نعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة
_نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق

_ثم نبدأ بتقطيعها على شكل اسطوانات

_و نلفها عالمبشرة الناعمة زي الصورة

حركيها من اعلي الى اسفل من جميع النواحي حتى نحصل على الشكل المطلوب

_و نحمي الزيت عالنار و نقليها حتى
تحمر الأصابع و يصبح لونها ذهبي

_ترفع من الزيت و تصفى جيدا على ورق كلينكس المطبخ
_نغمرها بالقطر او الشيرا

_و ترص في طبق التقديم
_و تقدم باردة مع فنجان قهوة
 

المواضيع المشابهة

عودة
أعلى